Nasypte si jablkový makovník... alergénom vstup prísne zakázaný

Jablkový makový koláč bez alergénovMilujem mak, jablká a pečenie. Nie každý recept môžem vyskúšať, pretože koláč obsahuje múku, vajce alebo mlieko. Alergia jednoducho nepustí. 

Vylúčiť tieto ingrediencie pri pečení je dosť veľká výzva. Mne sa to však podarilo. :-)

Ste zvedaví ako? Budete sa čudovať, ale RAW koláč to nie je.

Suroviny:

Cesto

  • 150 g mletého maku
  • 150 g kokosu
  • 100 g hnedého cukru
  • 1 Zlatý Klas
  • 1/2 balíčka kypriaceho prášku

Plnka

  • 1 kg jabĺk
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • lyžička škorice (môže, ale nemusí byť, vylúčte ju, ak máte atopický ekzém)
  • 150 g Ghee masla 

 

Postup prípravy:

Jablká umyjeme a nastrúhame na väčšie slzy. Šupku môžeme, ale nemusíme dať dole. Pridáme hnedý a vanilkový cukor, škoricu a zmes dobre premiešame.

Do druhej misky nasypeme všetky ingrediencie potrebné na cesto. 

Tortovú formu vystelieme alobalom. Na spodok rovnomerne vysypeme tretinu cesta. Potom pridáme polovicu nastrúhanej jablkovej plnky. Plnku zasypeme druhou tretinou cesta. Pridáme ďalšiu vrstvu plnky, ktorú nakoniec zasypeme poslednou tretinou cesta. 

Nakoniec takto nasypaný koláč zalejeme roztopeným Ghee maslom. Ak nie ste alergický na mlieko, pokojne použite klasické maslo. 

Koláč pečieme 45 minút pri 190 ºC.

 

Ako si vyrobiť Ghee maslo

Matej je alergický na mlieko, preto som maslo musela z receptu vynechať. Zvykla som ho nahradiť Herou.

Prednedávnom som však našla oveľa zdravšiu alternatívu - Ghee maslo. Nebojte sa, nenechám vás v štichu. K receptu prikladám aj návod, ako si také Ghee maslo vyrobíte. Mne sa osvedčil recept od Róberta. :-)

 

TIP na záver:

Vystlanie tortovej formy alobalom rozhodne neodfláknite. Roztopené maslo vám môže vytiecť a namiesto voňavej kuchyne budete mať sídlo, ktoré o dušu posiela dymové signály. Viem o čom hovorím, aj toto mám vyskúšané. ;-)

Napíšte mi do komentárov ako sa vám koláčik vydaril. Pokojne pridajte váš obľúbený recept, v ktorom ste sa vyhli alergénom. 

Ktoré potraviny ubližujú vašim deťom?

Podrobný postup,
vďaka ktorému to zistíte, nájdete
v eBooku nižšie.

Stiahnite si ho ZDARMA.

Tieto stránky používajú cookies.
Prehliadaním týchto stránok s používaním cookies súhlasíte.